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Meta Mate "1" - envasado al vacío 500g (sapecado artesanalmente)

9,95 EUR

Fabricante: Barao

Referencia 0102178

IVA.: 7 % IVA incl.

Gastos de envío no incluídos (Ver gastos de envío)

VPE: 19,90 EUR el Kg

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Beschreibung


A diferencia de la yerba mate argentina que se almacena primero durante 1 año y se obtiene del monocultivo, la yerba mate brasileña Meta Mate crece de manera silvestre  y se empaqueta estando fresca, por lo que tiene un sabor suave.

El corte de esta yerba mate posibilita una preparación tradicional fácil con un mate y una bombilla. La yerba mate también se puede preparar como una infusión añadiendo 2 cucharadas por litro de agua.

Así como el tueste del café es evaluado por expertos, la calidad de los pasos del secado de la yerba mate (el sapeco) juega un papel decisivo en la producción de la yerba mate. Además de influir en el sabor, el Sapeco (palabra que en guaraní que significa „ojos abiertos“) es crucial para detener el proceso de oxidación de las hojas cortadas.

En la producción normal de la yerba  mate, las hojas  son recolectadas  y transportadas a una planta de procesamiento.  Este proceso se lleva a cabo en cintas transportadoras. Después de investigar las tradiciones y experimentar con las producciones de los últimos años, Meta Mate ha descubierto que el Sapeco es más eficaz si se realiza a mano. La cosechadora experimentada es capaz de pasar rápidamente una rama sobre el fuego asegurandose de que las hojas no se queman, sino que se exponen lo suficiente como para provocar pequeñas explosiones en la superficie de la hoja. Esto enriquece el sabor de la yerba mate.

Con Meta Mate 1 se encontró la conexión perfecta entre el trabajo manual y el proceso de fabricación industrial.  El nombre del producto (1) deriva del hecho de que fue uno de los primeros proyectos conjuntos entre Meta Mate y Barao en el año 2012.

 

Ingredientes: 100% yerba mate

Peso neto: 500g

País de origen: Brasil

Ingredientes:

Yerba mate, humo

Origen: Brazil

Almacenamiento:

Almacenar en un lugar fresco y seco.

Instrucciones para el uso:

Preparación en la French Press / Tetera: para 1 litro se toma aprox. 12g de mate y se deja reposar a 80 grados durante unos 5 minutos.

Preparación en una calabaza: instrucciones detalladas se pueden encontrar aquí: Preparación del Mate

Peso neto / Volumen neto: 500 g

Empresa alimentaria responsable: Meta Mate UG, Strassburger Strasse 16, 10119 Berlin, Deutschland

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